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Un libro sobre la cocina de las diversas regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas (platos, postres, bebidas) rastrea en la literatura las alusiones a las diferentes comidas y sus rituales. Así es como una serie de citas nos informa sobre la alimentación de los indígenas, de los primeros criollos y sus sucesores, y luego el aporte de la inmigración. Una obra que revela el sustrato histórico-cultural de la culinaria argentina, desde sus orígenes a la actualidad.
Un libro sobre la cocina de las cinco regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas rastrea en la literatura del pasado las alusiones a las diferentes comidas y los rituales asociados a ellas.
| Peso | 0,227 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 110 × 190 cm |
| Autores | |
| Editorial | |
| Cant. de paginas | |
| Edicion | |
| Encuadernacion | |
| Coleccion |
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